Эмульсия – это средство, в котором соединены два нерастворимых друг в друге компонента. Ранее выделяли два вида эмульсий – «масло в воде» и «вода в масле». Очень часто это можно встретить в двухфазных тониках, где вода оставалась внизу, а масло – сверху. Однако подобные структуры способны перестраивать собственные липиды кожи в форму капель, и, при ежедневном использовании подобного средства, происходит «вымывание» липидов кожи. Соответственно кожа теряет свои защитные функции, начинает быстрее стареть.